夜カフェＫａｙａのおつまみレシピ

ブログおひっこし

Ｋａｙａブログへお引越しします。

ぜひこちらもみてください。

ビストロ ガタン

月曜休みなのでなかなかいけませんが
前に働いていたスタッフに教えてもらって以来、
いまのところ一番大好きなお店です。
おいしくて安くて飾り気がない素朴な暖かさが好きです。
スタッフの皆を連れてきたくてわざわざ水曜休みにしました（笑）

地鶏のテリーヌ

やりいかのフリット

魚介のモロッコ風サラダ

鴨のコンフィ

冷製明太子パスタ

今日もクリックよろしくおねがいします。

ラズベリービネガードレッシングのサラダ

友人とメールのやりとりで生まれたレシピ

眠っていたラズベリービネガーをどう使おうか考えていたところ
ピクルスレシピのお酢をラズベリービネガーに替えて作ってみよう！と。

ちなみに白ワインビネガーで作ってもおいしいと思うけど、
ラズベリービネガーのピンク色で甘酸っぱいかんじはなかなか女子っぽいです。
これでカブとか大根漬けたらピンク色に染まるかな。


今回は、いまごろが旬のいちじくとクリームチーズを使ったグリーンサラダ

一口サイズにカットしたいちじくとクリームチーズを
ベビーリーフやサニーレタスと一緒に盛って
ラズベリービネガードレッシングを軽く回しかけます。甘いので軽めで。
あとはオリーブオイルを軽く回しかけたり、塩・胡椒で味を調節してください。

VANILLA BEANS

母娘デート２件目。

人に勧められて来てから何度か来ているVANILLA BEANS
雰囲気も価格も味も◎
いつも混んでる理由がわかる気がする。
月曜から満席！

今日はめずらしくワインにしようかなと母がいうので白ワインで♪

アンチョビポテト
来たらかならず頼む１品。次の日臭いこととか気にしない。

豆腐と大和芋のハーブコロッケ
ハーブがめちゃめちゃ効いててやわらかい食感。

鯵とアボガド香味サラダ
ボリュームがあるけど、さらりと食べられる。


また近いうちに行くだろうなー。

このお店のななめ前に「はらドーナツ」ができていたので
ついつい購入してしまいました。

PEACE

二子玉川のPEACE

多摩川の中洲にあるので、川を眺めながら食事ができて気持ちいい・・・
ちょっと高いけど。

母からお誘いがきたので今日は母娘デート♪
とりあえず日が暮れるまでおしゃべり。



わたしの安いデジカメではこれが精一杯でしたが
きれいな夕日が見られました。

バゲットサンド

ケータリングやフードコーディネートのお仕事もやってみたいと
常々思っていたのですが
今回、ファッションショーのプロモ撮影用のフードコーディネートらしき仕事のお話を頂いたので
ちょこっと試作。

ながーいバゲットサンド

中に生ハムやトマト、レタス、リエットなどを詰めて。
黄色が足りない？という意見によりオムレツもはさもうかなと。

他にもケーキやローストチキンなども作る予定。
とくに制限なく楽しんでやっていいよ、というありがたい企画なので
とっても楽しみです♪

自家製梨ワイン

梨をお客さんにお出ししたら
「白ワインと合いますね！」
っていわれ、じゃあ漬けてみよう！・・・と。

作り方はホントにシンプル
梨を白ワインに漬けるだけ。
梨にもよるけど、もう少し甘さがほしいなら
ガムシロップかピーチリキュールを足すとおいしい。

カメラに収める間もなく完売しました♪
今日もワンクリックおねがいします！

梨

地元金沢の加賀梨

毎年これが送られてくると夏がもう終わりだなぁって気になります。

最後の１個は白ワインに漬けて自家製梨ワイン。

鍋焼うどん

今夜は鍋焼うどんに限る！
熱々でお腹も暖まりました♪

でもまた来週から暑くなるみたいですね〜。
寒くなったと思えば、すぐ暑くなったり。
秋物出したのになぁ。

靴下だしました。

９月になってちょっと涼しい。
足指靴下をはこうかな・・・・と思う季節になりましたね。
先日のビーチフェスでの日焼けあともなんだか昔のことのようです。
秋ってさみしい～。